Unutarnji lonac materijal štednjaka za rižu značajno utječe na performanse i sigurnost kuhanja. Uobičajeni materijali uključuju aluminij, glačalo i nehrđajući čelik. Evo kvara prednosti i nedostataka svakog.
1. Aluminijumske legure unutrašnje lonce
Tradicionalni štednjaci za rižu pretežno koriste unutrašnje lonce od aluminijske legure. Njihova glavna prednost je odlična toplotna provodljivost, omogućava brzo i čak i kuhanje. Uz to, aluminijske posude su isplative, čineći ih popularnim modelima srednjeg raspona. Međutim, aluminijske površine mogu lako razviti oksidni sloj, koji štiti od oksidacije, ali može se ugroziti kisela ili alkalna hrana za vrijeme kuhanja, kao i kroz opetovano čišćenje, potencijalno do kojih potencijalno dovodi do izravnog kontakta s hranom.
Većina aluminijskih unutarnjih lonca na tržištu ima debljinu manji od 1,2 mm i često sadrži standardni premaz ne-lijepljenja. Dok novi lonci rade dobro u pogledu netaklijevih svojstava, premaz se može nositi s vremenom. Preporučljivo je zamijeniti lonac ili kupiti novi šporet za rižu nakon što se premaz pogoršava. Izbjegavajte upotrebu abrazivnih sredstava za čišćenje kako biste spriječili ubrzano trošenje.
2. Nehrđajući čelik unutarnji lonci
Unutarnji lonci od nehrđajućeg čelika pogoduju se za odličnu otpornost na koroziju i toleranciju na visokoj temperaturi. Za razliku od aluminija, nehrđajući čelik ne predstavlja opasnost od prevlačenja koja se ljušti, čineći ga sigurnijim izborom za mnoge potrošače. Uobičajene ocjene od nehrđajućeg čelika uključuju 304, 316 i 316L, a 316L nudi najbolje performanse, a zatim 316, a zatim 304.
3. Kompozitni višeslojni unutrašnji lonci
Kompozitni višeslojni unutarnji lonci su vrhunac mnogih šporetnika riže s visokim do krajnjim brzinama, koji obično kombiniraju više materijala za iskorištavanje čvrstoća svakog, pružajući vrhunske performanse kuhanja i izdržljivosti.
4. Odabir materijala za oblaganje
Pored unutrašnjih lončanih materijala, izbor premaza je takođe presudan. Zajednički premazi koji nisu palice uključuju politetrafluoroetilen (PTFE) i Perfluoroalkoxy polimer (PFA). PTFE je poznat po svojoj stabilnosti i dobrim nesigurnim imanjima, ali je sklon grebanju, dok PFA dijeli slične karakteristike. Suprotno tome, unutrašnji lonci od nehrđajućeg čelika uklanjaju se zabrinutosti zbog iskrivljenja premaza, čineći ih sigurnim izborom. Keramički premazi, dok je otporan na visokoj temperaturi i izdržljivi, imaju tendenciju da imaju niže svojstva koja nisu stiška.
Izbor kuhalica za rižu unutarnji lonac u bliskoj je povezan sa cjenovnom raskom cijena štednjaka riže. Općenito, srednji-krajnji šporeti za rižu imaju visoko kvalitetne unutrašnje lonce. Prilikom kupovine razmotrite svoje lične potrebe i budžet da biste pronašli pravi proizvod.